Cítricos: Origen, Clasificación, Características, Cultivos y Más

Cuando te nombramos la palabra “cítricos” ¿en qué piensas? De seguro la primera imagen que viene a tu mente es la de un limón ¿cierto? Pues está muy bien ya que es una de las frutas de esta familia.

En este artículo te estaremos hablando acerca de los cítricos, toda una familia de frutas que comparten un común denominados ¿quieres saber cuál es? Entonces quédate con nosotros a conocer más al respecto.

Cítricos: ¿Qué son?

La palabra “cítricos” hace referencia a la familia de las frutas que pertenecen al género de los citrus, que es su nombre científico. Se trata de un conjunto de frutas que contienen vitamina C como principal nutriente.

Los cítricos pertenecen a la familia de las rutaceae. Como tal, son ellos los que conforman el género citrus como te dijimos, y devienen de la tribu de las citraeae. Además, lo componen aproximadamente 145 especies o más.

Origen de los cítricos

Te preguntarás entonces ¿de dónde son originarios los cítricos? Pues bien, esta familia de frutas es originaria del continente asiático, específicamente de las zonas tropicales y subtropicales.

Los países donde se dan los cítricos con mayor presencia son en China, en Yunnan, y en algunas zonas de Himalaya.

Aunque también podemos encontrar países oriundos de los cítricos como son las Filipinas, Indonesia, Australia e incluso la zona oriental de Arabia.

¿Cómo se clasifican las especies de los cítricos?

El género de los cítricos se compone de un montón de especies que han conseguido multiplicarse a través de la hibridación, lo que complicó un poco su clasificación en taxonomías diferentes.

De manera que, en el año 1997, se logró dar con una clasificación más bien pragmática que contemplase las principales especies de cítricos existentes, simplificando el trabajo de identificación.

De manera que quedaron 3 principales especies. El resto se concretó que serían especies híbridas de las tres principales. Estas son las siguientes:

1. La citrus medica: aquí estamos haciendo referencia al cidro. Contempla 2 híbridos más, como son: el limonero común, y el limón denominados como “rugoso”.
2. La especie citrus máxima: este es el muy reconocido en todo el mundo como el pomelo. Contempla 6 especies híbridas: las conocidas limas, las “naranjas amargas”, naranjos, la toronja, los tangores y el tangelo.
3. Por último, la citrus reticulata: esta especie se compone de todas las llamadas tangerinas, o también conocidas como “mandarinas”.

Características generales de los cítricos

• El género de los cítricos como vimos se compone de una infinidad de especies que comparte algo en común, todas se presentan en árboles.
• Estos árboles pueden ser grandes o de tamaño medio.
• Estamos hablando entonces de árboles de hojas perennes.
• La forma de cada árbol varía dependiendo de la forma de la copa de los mismos.
• Las hojas se caracterizan por ser unifoliadas.
• Los bordes de las hojas presentan diferentes formas y en su mayoría son de gran tamaño, de mediano tamaño o pequeñas.
• Las flores de los árboles cítricos brotan de manera bien sea individual o en racimos.
• Así mismo, las flores las puedes ubicar en la parte axilar de las hojas.
• Son de color blanco y portan de un aroma muy agradable.
• Los frutos son diversos dependiendo de la especie de cada uno.
• Casi siempre tienen una corteza gruesa y con una textura como rugosa.
• Su pulpa es jugosa y membranosa.
• Se compone de mucha vitamina C y de ácido cítrico, que son los que les dan el sabor ácido que tanto los caracteriza.

¿Cómo es el cultivo de los cítricos?

Clima

• Los cítricos son árboles de climas tropicales y subtropicales como te mencionamos en un principio del artículo.
• De modo que no soportan el frío o las temperaturas inferiores a 0°C.
• Sin embargo, la resistencia al frío dependerá de la especie.

Suelo

• Los árboles cítricos no son muy exigentes cuando a suelos se refiere.
• Lo importante de esta parte es que el suelo tenga una buena fluctuación de aire.
• El suelo no puede ser muy arcilloso.
• De 1 a un metro y medio de profundidad es suficiente para los cítricos.
• Los suelos arenosos promueven una cosecha de frutos de mayor calidad.
• Los cítricos agrios prefieren los suelos que son permeables.

Fertilización

• Los fertilizantes que puedes aplicar a tus cítricos son los de nitrógeno, de potasio, y de fósforo.
• Abona el suelo de tus árboles con abono orgánico de preferencia.

Polinización

• La mayoría de los árboles cítricos es auto-fértil.
• Lo que quiere decir que no ameritan de polinizadores.
• De manera que bien pueden plantar tu propio cítrico aislado de otras plantas e igualmente te dará frutos sin ningún problema.

Riego

• El proceso de riego dependerá de la zona en la que se encuentren tus cítricos y demás factores ambientales.
• Sin embargo, algo que si es estable es la necesidad de riego durante los meses de primavera y otoño.
• Riega con el método del goteo tus plantas de cítricos

Poda

• Los cítricos son árboles que no necesitan ser podados con tanta frecuencia. Lo menos posible será lo mejor.
• Eso sí, tienes que estar atenta de eliminar con frecuencia las hierbas malas de la base de tus árboles.
• Otra cosa que puedes hacer es aclarear ciertas ramas pequeñas.
• También quita todas aquellas ramas resecas, horizontales, que se encuentren mirando hacia adentro, aquellas enfermas, y las que estén tocando el suelo.
• La época de poda que te recomendamos es la de primavera.
• Aclara tu árbol de cítricos desde adentro hacia fuera.

Cosecha

• Los cítricos tienden a tardarse en madurar.
• Cosecha únicamente cuando los frutos ya estén completamente maduros.
• Corta el tallo de cada fruta.
• También puedes arrancarlos torciendo suavemente el tallo.

Top 4 de cítricos que no puedes perderte

El limón

• Pertenece al género de los cítricos.
• Crece en árboles de baja estatura.
• Se caracteriza por su sabor ácido y por su fragancia tan envolvente.
• Es mayormente utilizado en el ámbito culinario.
• Presenta una infinidad de propiedades y beneficios para tu salud y para todo tu organismo.
• Se compone de carbohidratos, vitamina C, B6, B5, B3, B2, B1.
• También de proteínas y minerales como el hierro, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc.
• Si tienes problemas de manchas oscuras en la piel puedes utilizar el jugo de limón para blanquearlas.
• También es un desodorante natural.
• Dará brillo y suavidad a tu cabello.

El pomelo

• Perteneciente a los árboles cítricos, el pomelo es de tamaño moderado.
• Pudiendo llegar a medir entre 5 y 6 metros de alto.
• Existen algunos árboles cítricos de pomelo que pueden alcanzar medidas de entre 13 y 15 metros de alto.
• Tiene una hermosa copa redonda y con un follaje muy frondoso.
• Los pomelos son frutos de forma redonda, aunque también tiene una ligera asimilación a la estructura de la pera.
• Su corteza es rugosa.
• Su color varía entre el verde, el amarillo, e incluso el más llamativo como es el rosa-anaranajdo.
• Tiene una pulpa muy jugosa y llena de membranas.
• Su sabor es ácido y ligeramente dulce, pero eso es cuando ya está maduro.
• Es una fruta muy medicinal debido a sus componentes, resaltando de entre todas la vitamina C.

La naranja

• Es una fruta perteneciente a los cítricos que se caracteriza por su forma redonda u oblonga y su color naranja.
• En conjunto con el limón, es una de las frutas más conocidas a nivel mundial en lo que respecta a los cítricos.
• También una de las más empleadas, cultivadas y producidas.
• Las naranjas son muy buenas para la salud ya que no contienen muchas calorías, son una excelente fuente de fibra, de minerales y por supuesto, de vitamina C.
• Te ayudarán a mejorar tu situación cardiovascular.
• La naranja contiene un aceite esencial que es muy empleado en los ámbitos de la perfumería y de la cosmética.
• En el ámbito culinario puede ser empleado de diferentes manera: en jugos, mermeladas, postres, salsas dulce o saladas, deshidratada, como mejor la prefieras y como la necesites.

La mandarina

• La mandarina es otra de las frutas que crecen de los árboles cítricos.
• Es de los árboles cítricos de pequeño tamaño.
• Es bastante resistente al frío, aunque también es capaz de adaptarse a los climas desérticos, semi y sub-tropicales.
• Se parece mucho a la naranja pero son muy diferentes.
• En el sentido de que las mandarinas son más bien achatadas, tienen una corteza más o menos lisa, portan de un precioso color naranja-amarillento y resultan muy fáciles de consumir frescas.
• La cáscara es muy fácil de pelar, dejando al descubierto su pulpa interior.
• La pulpa de las mandarinas se encuentra dispuesta en gajos muy jugosos.
• Es una fruta medicinal ya que puedes emplearla para tratar úlceras, para bajar la fiebre, para tratar la vesícula, para la anorexia, o para eliminar llagas en la boca.
• Tiene un alto contenido de fibra y de vitamina C.
• La mandarina es una fruta muy importante a nivel mundial en cuanto su consumo.
• La puedes ingerir de la manera que mejor prefieras, siendo su presentación fresca la más recomendada.

A lo largo de todo el artículo nos estuvimos paseando por todos los aspectos más relevantes de los árboles cítricos, mejor conocidos por sus frutas que tienen un alto contenido de vitamina C.

Queremos animarte a que te atrevas cultivar tus propios árboles cítricos, bien sea cualquiera de los aquí mencionados, u otro que tú ya conozcas. No pierdas la oportunidad de fortalecer tu sistema inmune con estos ricos cítricos.

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