El fruto de la pasionaria es una planta de porte de enredadera, que tiene sus fines de cultivo los cuales pueden ser por el comercio de sus frutos o por el valor exótico de sus flores apreciadas para el ornamento, se han registrado numerables variedades de especies alrededor del mundo.
El fruto de la pasionaria puede consumirse muy bien, pero aunque su sabor es algo agrio en ocasiones es mejor rebajarlo en jugo con algo de azúcar, pero de esta forma se han comprado sus beneficios medicinales y se conoce en varios países como maracuyá.
Descripción ¿Qué es el fruto de la pasionaria?
El fruto de la pasionaria esta planta es de porte de enredadera, que tiene sus fines de cultivo los cuales pueden ser por el comercio de sus frutos o por el valor exótico de sus flores, común y típica de regiones tropicales y subtropicales de América, su cultivo son más extensos en centro América.
Esta planta es una planta arbustiva, semi leñosa y enredadera, necesita de soporte en alguna base de otro árbol o cerco donde pueda trepar y extender sus largas ramificaciones, se necesita pasar por un proceso de multiplicación por acodo o por semillero.
Esta planta no es tan exigente en los cuidados, cómo es enredadera debe tener soportes para trepar, se pueden usar otros árboles no frutales, se considera por muchos por sus beneficios medicinales, a través de los flavonoides que posee, la flor de pasionaria tiene un efecto sedante.
Origen del fruto de la pasionaria
La planta es originaria, común y típica de regiones tropicales y subtropicales de América, su cultivo son más extensos en centro América y tienen un marco de distribución hacia países que conforman el cono sur.
Pero todo esto dentro del género donde aparecen unas 450 especies las cuales han sido descubiertas y habitan naturalmente en el pulmón amazónico entre Colombia, Venezuela y Brasil por lo general.
Características del fruto de la pasionaria
El fruto de la pasionaria es una planta arbustiva, semi leñosa y enredadera, necesita de soporte en alguna base de otro árbol o cerco donde pueda trepar y extender sus largas ramificaciones, se pueden encontrar ramas extendidas con 20 metros de largo.
Tienen un follaje alterno palmado, con 5 lóbulos, pueden medir 18 centímetros de largo y 10 centímetros de ancho está planta tiene una característica llamada zarcillo flagelado, estos zarcillos enroscados son los que permite que la planta se adhiera a una superficie para poder trepar.
Sus flores miden 10 centímetros de diámetro, tienen una forma compleja y un atractivo especial por su belleza, posee 5 sépalos y 5 pétalos que se asemejan, son de color blanco mezclado con morado, tienen una corola de filamento azules o violeta.
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Pero también tiene 5 estambres verde amarillento, 3 estigmas y una particularidad especial que florece durante todo el año el fruto es una baya ovalada, esférica de color amarillo, mide 6 centímetros de diámetro, cubiertos por una corteza rígida y agrietada.
Pero en su interior tienen la zona pulposa, es una mucosa amarillenta que cubre muchas semillas milimétricas.
Como cultivar el fruto de la pasionaria
Para obtener los primeros patrones para iniciar el cultivo, se necesita pasar por un procesos de multiplicación por acodo o por semillero, para los dos factores se deben tener plantas buenas y frutos buenos de donde provengan las semillas, para hacer los semilleros.
Estos se deben mojar las semillas para que puedan germinar, se dejan 3 días en remojo, pasado los días se sacan y se lavan bien para eliminar la capa mucilaginosa y para mejor resultado se tratan con un fungicida antes de llevar al semillero.
Cuando las plántulas tengan 10 centímetros se pasan a bolsas de jardinería, con un compost rico en materia orgánica, para que se fortalezca el patrón y posteriormente pasarlo al lugar definitivo pero el terreno de cultivo definitivo deba Estar trabajado antes.
De esta forma tenerlo libre de maleza, los agujeros se rellenan un poco con abono orgánico antes de sembrar, debe ser lo suficientemente profundo para que cubra toda las raíces, los suelos más adecuados son los de buena profundidad y aquellos ricos en materia orgánica.
Cuidados del fruto de la pasionaria
Está planta no es tan exigente en los cuidados, cómo es enredadera debe tener soportes para trepar, se pueden usar otros árboles no frutales, que a su vez le da frescura y semisombra para su desarrollo necesita un volumen de agua de 1500 litros anuales.
Pero si no le es suficiente con la lluvia, se ayuda con riego manual, necesita siempre un poco de humedad y frescura en el suelo la presencia de maleza frena notablemente la productividad de la planta otra función primordial para esta planta es la poda.
Esta consiste en eliminar ramas inferiores y las partes en mal estado, para fortalecer y favorecer los brotes trepadores.
Usos del fruto de la pasionaria
Está planta se considera por muchos por sus beneficios medicinales, a través de los flavonoides que posee, la flor de pasionaria tiene un efecto sedante, que controla el sistema nervioso, sin caer en un estado depresivo.
Para este remedio se utilizan la infusión de flores que ya estén marchitas los laboratorios de medicamentos utilizan como base las flores de pasionaria para cumplir un rol sedativo, también otras funciones para mejorar la circulación.
El fruto también es una excelente fuente de propiedades, en las que destacan la vitamina A,B y C tienen poder depurativo para expulsar grasas y así disminuir los problemas causados por el colesterol influye en el mejor dormir, relaja el sistema muscular y elimina el insomnio.
De este modo así rebaja también el estrés muy alto pero también sirven para tratar la ansiedad, angustias emocionales, combaten los problemas depresivos por rupturas sentimentales o pérdidas o duelos por muertes de personas queridas.
La flor de Pasionaria también es útil para el síndrome de abstinencia, en problemas de drogas y alcoholismo y otros vicios ayuda a tratar la incomodidad causada por la migraña y ayuda a combatir la enuresis nocturna en niños y adolescentes.
Usos de consumo del fruto de la pasionaria
Los frutos de pasionaria se pueden comer en crudo, también se degustan en jugo o mermelada, se puede utilizar en macedonias, para la cocina contemporánea se le utiliza para ensalada de hojas verdes, donde el sabor agrio le da un excelente sabor.
Pero la flor también vez utilizada en algunas ensaladas puede ser ingrediente de cócteles como el daiquiri, también combina con otras frutas tropicales, muy bueno el pie de parchita, también el helado, el yogurt y el batido con leche.
En Colombia son de variados usos para hacer diferentes postres, en Venezuela se hace una bebida con el zumo de la fruta, mezclado con algún licor blanco que se denomina “ guarapita ”es una bebida que se le añade hielo y combina perfecto para un día de playa o para ambientes muy calurosos.
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