Manzana Golden Delicious: Origen, Descripción, Valor Nutricional Y Más

Si eres de las personas que les encantan las frutas y entre ellas tienes a las manzanas, de seguro en algún momento habrás visto en el mercado las manzanas amarillas. Te contamos que su nombre es Manzana Golden Delicious.

Y precisamente le hace justicia a lo deliciosa que es. De seguro no sabías que se llamaba así ya que normalmente es conocida como Manzana Amarilla. En este artículo te contamos todo sobre la Manzana Golden Delicious, su origen, valor nutricional y más.

Índice

Descripción: ¿Qué es la Manzana Golden Delicious?

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La Manzana Golden Delicious, o mejor conocida como manzana amarilla, pertenece a una de las frutas más consumidas y comercializadas a nivel mundial por su delicioso sabor y su atractivo y distintivo color amarillo que llama tanto la atención.

Perteneciente a las especies Malus domestica, esta variedad de manzana también ha llegado a ser conocida y contemplada como Delicious Aurin, o como Yellow Delicious, incluso como Arany Delicious.

Sea como sea que la llames, siempre estarás haciendo referencia a la manzana de color amarillo con un toque de agrio que a tantas personas les gusta. La Manzana Golden Delicious sin lugar a dudas es una exquisitez.

Origen: ¿De dónde viene la Manzana Golden Delicious?

Como te dijimos arriba, la Manzana Golden Delicious pertenece a la especie de manzanas llamadas Malus domestica, las cuales son provienen originalmente del continente asiático.

Posteriormente los griegos en conjunto y a la par con los romanos se encargaron de extender el cultivo de esta especie de manzano por toda Europa. Es a partir de allí que son llevadas al continente de América, donde se comenzaría un arduo trabajo de cultivo.

Cuando la especie Malus domestica arriba al continente americano, llega directamente a los Estados Unidos, cuando en el siglo XIX, específicamente en el año 1891, en el Estado de Virginia del Occidente, la Manzana Golden Delicious comienza a ser cultivada.

Posteriormente su comercialización se convierte en todo un boom, en el año 1914, cuando las personas encargadas del condado de Clay, donde las Manzanas Golden Delicious se encontraban, vendieron todos los derechos de estas.

De esa forma se multiplicó en cantidades impensables la comercialización de la Manzada Golden Delicios y del vivero de Clay.

Ya para el año 2010 se obtuvieron noticias recientes acerca de la Manzana Golden Delicious, y era que empresarios de un consorcio ubicado en Italia habían secuenciado el genoma de dicha variedad de manzana.

Por lo que la Manzana Golden Delicious terminó convirtiéndose en la variedad con el número de genes más alto (alrededor de 57 mil) de todo tipo de genoma de planta existente y estudiado hasta el momento.

Características de la Manzana Golden Delicious

La Manzana Golden Delicious es una fruta muy llamativa debido a su color amarillo al que no estamos muy acostumbrados debido a la típica manzana roja.

Te decimos algunas de las características más resaltantes de esta deliciosa fruta:

  • Las Manzanas Golden Delicious suelen portar un hermoso y brillante color amarillo dorado, aunque también pueden ser verdes claras.
  • Su piel está salpicada por diminutas manchadas llamadas lenticelas, y su interior es blanco amarillento.
  • Su tamaño varía, pueden ser pequeñas o medianas, aunque debido a las variaciones genéticas que se le han hecho están saliendo al mercado manzanas cada vez más grandes.
  • Tienen una forma hermosamente redonda regular.
  • Su sabor es muy variante: depende del cultivo de las Manzanas Golden Delicious.
  • En climas frescos la manzana termina adquiriendo un incremento en su sabor ácido ya que este componente aumenta, aunque al mismo tiempo su sabor dulce incrementa.
  • Mientras que cuando son cultivadas en climas o espacios más calientes el componente ácido de las manzanas se torna menor, lo que provoca que el sabor de la fruta sea más bien suave y delicado.
  • La Manzana Golden Delicious es considerada la madre de un montón más de variedades que también son bastante conocidas por el público amante de las manzanas. Te las mencionamos:
  • Jonagold
  • Cripps pink
  • Arlet
  • Chantecler
  • Elstar
  • Bohemia
  • Delbarestivale delcorf
  • Pinova
  • Mutsu
  • Tentation delblush
  • Estudios han mostrado que la Manzana Golden Delicious más comprada y popular a nivel mundial es aquella del tipo crujiente y dulce. Estas competen a las manzanas de cosecha más bien tardía.
  • Este tipo de manzanas pueden ser muy bien mantenidas, ameritan de un segundo proceso de polinización.
  • Necesitan que les proporciones un suelo con buen drenaje y que las coloques donde les dé el sol directamente.
  • Resultan excelentes polinizadoras para casi todas las mayorías de las variedades de las manzanas en el mercado.
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Características comerciales

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La Manzana Golden Delicious es una fruta muy popular cuya comercialización a nivel mundial ha tenido un alcance particularmente amplio, lo mismo sucede con el cultivo y el alcance que ha tenido.

Ello se debe a varias causas , las cuales te mostramos a continuación:

  • La Manzana Golden Delicious es una fruta que se caracteriza por su presencia dentro del mercado durante casi todo el año, ya que su floración es en septiembre y su cosecha es unos pocos meses después, a inicios de febrero.
  • Inmediatamente después de que los árboles dan la cosecha, las Manzanas Golden Delicious comienzan a ser comercializadas y distribuidas en el mercado a nivel mundial.
  • Es una fruta de bajo costo, accesible a la mayoría de las personas.
  • Ello se debe a las reglas de oferta y demanda, es decir, al ser de las frutas más comercializadas y cultivadas a nivel mundial, su venta a precio accesible la convierte en un producto de fácil y rápida venta.
  • Las características naturales de la Manzana Golden Delicious la convierten en una fruta muy deliciosa y deseada.
  • Los países con mayor producción de manzanas de mundo se han encargado de cultivarla y distribuirla, incluso desde mitades del siglo pasado.
  • Tales países son Polonia, Italia y Estados Unidos.

Particularidades comestibles

  • La Manzana Golden Delicious, al igual que el resto de las variedades de manzanas, crecer en árboles de pequeños tamaños, cultivados más que todo y principalmente por las bondades comestibles que presenta.
  • Las manzanas que producen dichos árboles son grandes y redondas.
  • La recolección de las Manzanas Golden Delicious está normalmente lista para los primeros días de otoño hasta mediados del mismo.

Características del árbol de la Manzana Golden Delicious

  • El árbol pequeño pertenece a la familia de los caducifolios.
  • Es de un alto nivel de mantenimiento, de manera que los cuidados que requerirá no serán demasiados.
  • Tal es el caso de la poda, que es mejor que la realices durante los últimos días de invierno.
  • Cuando florece es todo un espectáculo ya que deja entrever preciosos racimos florales de color blanco con un ligero aroma perfumado y con ciertos ciertas zonas rosadas.
  • Las flores se dejan ver por el público finalmente a mitad de la época de primavera.
  • El follaje se caracteriza por ser verde y abundante, como de bosque, a lo largo de la temporada completa.
  • Sus hojas terminan en una punta, además de que se tornan amarillas como sus frutos durante la época de otoño.
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Cultivo del árbol de Manzana Golden Delicious

Como ya te hemos dicho en parte del artículo, la Manzana Golden Delicious es una planta que no necesitan de muchos cuidados, esto gracias al alto mantenimiento y rendimiento que presenta a lo largo de todo su proceso de siembra y maduración

Te mostramos brevemente algunas de las consideraciones que tienes que tomar en cuenta si estas interesado en cultivar tu propio árbol de Manzana Golden Delicious, para que esto te sirva de guía y te animes.

  • Tu árbol de Manzana Golden Delicious puede llegar a alcanzar una altura de 4,5 metros de alto cuando ya está completamente madura. Así como unos 4,5 metros de extensión horizontal.
  • Su crecimiento no es muy rápido ni muy lento, sino más bien medios.
  • Si le proporcionas las condiciones correctas e idóneas, tu árbol de Manzana Golden Delicious puede vivir por hasta 50 años o incluso más que eso.
  • Procura plantar tu árbol en una zona designada y previamente delimitada, ya que como viste tiende a crecer mucho tanto hacia lo alto como hacia los lados, de manera que necesitarás proporcionarle el espacio suficiente.
  • Colócalo en un lugar donde la temperatura transcurra de promedio hasta húmedas, siempre estando pendiente de que no se te vaya a secar, así que habrás de regar cada que puedas su suelo.
  • No es muy exigente en cuanto al tipo de suelo que le proporciones. Es capaz de crecer en tierras alcanzadas por la contaminación del tipo urbano.
  • Si vives en un ambiente urbano, tu árbol de Manzana Golden Delicious podrá crecer igualmente de bien que en zonas abiertas.

Conserva bien tu Manzana Golden Delicious para que puedas consumirla

Una vez que tu árbol de Manzana Golden Delicious haya dado sus frutos y estés listo para disfrutarla, te recomendamos que tengas en cuenta unos simples aspectos para que puedas consumirla con mayor cuidado.

Es importante que, una vez cosechada, la mantengas en un lugar frío, un frigorífico, de estos tipos mejor, ya que así estará evitando que la fruta madure rápido, y se conservará por mayor tiempo.

Así mismo, mucho frío tampoco será bueno para tus manzanas, de forma que te invitamos a que las coloques dentro de bolsas plásticas que protejan tus frutas y la piel de las mismas. Guardadas así te durarán de 4 a 6 semanas aproximadamente.

Igualmente, antes de comer tus Manzanas Golde Delicious tendrás que lavarlas muy bien con abundante agua, al tiempo que las frotas para eliminar todo tipo de bacterias o microorganismos no deseados.

Mantén siempre presente que las manzanas amarillas tienen un proceso de oxidación que, si bien no es tan rápido como el de las manzanas rojas, sucede prontamente. Así que habrás de consumirla lo antes posibles una vez cosechadas.

Valor nutricional: una fruta muy buena para tu salud

La Manzana Golden Delicious es considerada de las frutas cuyo cuadro nutritivo es de los más completos para la dieta diaria, gracias también a sus bajos niveles de glicemia, lo que la convierte en una fruta indicada para personas con problemas de azúcar o glicemia.

Está constituida por un 85% de agua y un aporte calórico de 90. También se compone de muchos otros nutrientes, tales como azúcares: casi por completo es fructosa, le siguen en menor medida la glucosa y la sacarosa.

Posee un excelente poder curativo que se debe en gran parte a los fitonutrientes que la componen, ubicados en la piel de la manzana. Entre ellos podemos nombrarte los flavonoides y la quercitina.

Estos fotonutrientes poseen unas increíbles propiedades del tipo antioxidantes que resultan muy buenas para prevenir problemas de salud tal como el cáncer, enfermedades del tipo degenerativas y afecciones que son cardiovasculares.

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Así mismo está bastante llena de pectina, que es una fibra del tipo soluble, la cual ayuda en la mejoría de la comida por el tracto intestinal, resultando muy buena para casos donde puedas presentar mala digestión, colitis, flatulencia o dietas.

La Manzana Golden Delicious posee un efecto regulador intestinal tan bueno, que puede incluso ayudarte a combatir los malestares debidos a la diarrea, como a tratar la diarrea en sí, aunque dependerá de si la consumes horneada o cruda.

¿Contiene vitaminas?

¡De hecho si! La Manzana Golden Delicious se caracteriza por contener vitaminas que son muy buenas y beneficiosas para la salud del organismo. A continuación te las presentamos:

  • Vitamina C: Es la encargada del componente antioxidante. Promueve la creación de colágeno en el cuerpo, también ayuda a mejorar el sistema inmune, beneficia la cicatrización y a combatir enfermedades del tipo infeccionsas.

  • Vitamina A: Trabaja directamente en la salud de los huesos y el crecimiento. Así como también en el buen estado de la vista y la piel.
  • Vitamina E: Encargada también de ser agente antioxidante, combate los niveles altos de colesterol y triglicéridos. Ayuda en el crecimiento de los músculos y huesos.
  • Vitamina B9, B6 y B12: La vitamina B9 es la conocida como ácido fólico, y en conjunto con las demás aportan muchísima energía al cuerpo, trabajan para promover el crecimiento del cuerpo, y mantener a sano el corazón.

¿Cuáles otras propiedades nutricionales me ofrece?

La Manzana Golden Delicious no sólo se limita a las mencionadas arriba, sino que también te ofrece proteínas, CH, grasas y energía.

Así como, además de las vitaminas mencionadas arriba, también te ofrece:

  • Riboflavina
  • Niacina
  • Vitamina IU
  • La Vitamina K
  • Vitamina RAE

Esta hermosa fruta, la Manzana Golden Delicious, también tiene para ti una infinidad de minerales, todos muy beneficiosos para tu salud.

  • Fósforo (aliviará tus dolores de artritis y mejorará el funcionamiento de tus riñones).
  • Calcio (muy bueno para mejorar la salud de tus huesos y dientes).
  • Boro y potasio (los cuales puedes ubicar en la cáscara de la manzana).
  • Hierro
  • Zinc
  • Sodio
  • Magnesio

Usos de la Manzana Golden Delicious

Ya que estamos hablando de una fruta, uno de los usos más lógicos y naturales que les puedes dar a tus Manzanas Golde Delicious es consumiéndolas en todo tipo de recetas caseras.

Siempre la primera opción será consumirlas frescas, recién cosechadas, pero si eres de los que se atreven a más, puedes intentar un sinfín de recetas que la contemplan como parte de los platillos, bien sean salados o dulces.

Puedes hornearlas como papas fritas, como migas, usarlas como relleno para tus tartas o pasteles, incluirla en tus recetas de panes. Tú deja volar tu creatividad.

Igualmente, existen recetas donde incluyen la Manzana Golden Delicious como conservas, tal como es cocinar las rodajas en mantequilla, en purés, en salsas o incluso en sopas.

Su sabor dulce y ácido combina muy bien con ingredientes salados, tales como las cebollas, para darle más sabor a las carnes como el cerdo, o quesos, hasta para combinarlas con ciertas hierbas de sabores fuertes.

Y cómo no, también pues hacer jugos con tus Manzanas Golden Delicious, bien sea solas o combinándolas con otras variedades de frutas, tales como la banana, limón, o kiwi.

De esta forma pudimos ver que la Manzana Golden Delicious es una fruta muy versátil y muy bondadosa que se ajusta a las necesidades alimenticias y de salud que tu necesites, puesto que tiene un valor nutricional muy alto y muy amplio.

El cultivo del árbol de Manzana Golden Delicious no es tan difícil ni exigente, por lo que puedes realizarlo incluso en la comodidad de tu hogar o tu jardín. No lo pienses más y anímate a tener tus propias Manzanas Golden Delicious y a disfrutarlas cuando gustes.

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