La manzana Mcintoch es una variedad de manzana a la cual llaman manzana de la nieve y que nombraron como fruta nacional del país de Canadá, este es un fruto comestible que tiene muchos usos y propiedades en el ramo gastronómico y medicinal.
La manzana Mcintoch es popular en el país de Canadá, pues su cultivo prospera en climas que son fríos y aportan abundancia en la cosecha de su buen fruto, aquí te contamos más sobre este árbol que les fascina a muchas personas por su gran sabor y beneficios, sigue leyendo.
Origen de la Manzana Mcintoch
Es una planta que data de los años de 1811 descubierta por un científico en una de las zonas altas de Canadá este proceso se realizó en una granja de este país, donde el inventor de la planta se interesó mucho en ella y comenzó a cultivarla.
Fue allí que comenzó a cuidarlo y a realizar injertos para mejorarla y unos años después comenzó a comercializar y de allí se popularizó en todo el país de Canadá y también parte de los EEUU. A principios del siglo XX.
Características de la Manzana Mcintoch
Este tipo de manzana es popular por su fruto rojo con verde, de sabor agrio, el cual varía mediante la maduración de su fruto, que se encuentra compuesto por una capa o piel por fuera y por dentro tiene una pulpa de un tono blanco que es jugosa y carnosa.
En la parte del centro del fruto tiene 4 semillas pequeñas de un tono marrón característico, la estructura de la planta puede elevarse a unos tres metros de altura, con un tallo principal que se ramifica hacia los costados.
La cual a medida que la planta madura van engrosando también las ramas, que son cubiertas por un follaje muy denso en hojas verdes oscuro, el proceso de su floración comienza en el mes de mayo en cantidades pequeñas de color blanco.
Esta floración va aumentando en los meses posteriores, las abejas son grandes amantes de esta flor y ayudan a polinizar para que posteriormente cuajen y den formación al fruto que viene naciendo en el mes de septiembre.
Cultivo de la Manzana Mcintoch
Se pone a germinar la semilla una vez que el patrón crezca se injerta con la variedad que se desee en este caso, para este tipo de manzana y antes de ser trasplantada a tierra firme, hay que asegurarse que tenga luz solar directa.
Tiene que tener un suelo que drene bien el agua y no quede empozada, antes de poner a sembrar el patrón se debe poner en remojo las raíces unas 24 horas y el hoyo donde se va a sembrar, debe tener un metro de profundidad y más ancho que las raíces.
Se coloca la planta en el agujero cubriendo con tierra sin tapar la parte donde se encuentra el injerto, es importante mantener la base de la planta libre de maleza, pues esta necesita nutrientes y también fertilizantes.
Si desea tener mucho más frutos se recomienda fertilizar con frecuencia, esta variedad de manzanas es natural de clima frio y si el terreno tiene inclinación se desarrollaran mejor los patrones de esta planta.
Cuidados de la Manzana Mcintoch
Para producir un buen fruto la planta debe ser injertada con otra variedad de manzana y los patrones jóvenes deben ser podados, para tener un follaje más intenso, es recomendable doblar el tallo principal hacia abajo con una cabuya y una piedra que la sujete.
Este truco hace que tenga mayor abundancia en frutos, a un árbol ya maduro se le aplican las podas 2 veces al año para quitar las ramas secas y el follaje que este deteriorado y el riego puede ser suministrado 2 veces al año.
En las plantas jóvenes se debe abonar 3 veces al año con un fertilizante que contenga nitrógeno, hay que estar vigilando el desarrollo de la planta, pues tiende a amarillarse el follaje por falta de riego y también falta de hierro.
Todos estos componentes tienen que ir en las raíces del árbol, este puede ser atacado por insectos como el bachaco que causan daño en el follaje y también otro tipo de insectos como presencia de aves que pican los frutos.
Beneficios Medicinales de la Manzana Mcintoch
Es antiinflamatorio del aparato digestivo en casos de inflamación estomacal y de las vías urinarias ayudando a limpiarlas de manera efectiva, actúa como antiácido natural, lo que lo hace eficaz para aliviar la acidez estomacal.
Es un suave laxante en caso de estreñimiento consumiéndolas en horas de la mañana, regula las manifestaciones de heces blandas como la diarrea, es diurética y también depurativa, anti catarro y también anti colesterol.
Es regulador de la presión sanguínea en casos de hipertensión, y ayuda a dormir mejor tomando una infusión antes de ir a la cama, además es anticancerígena y sirve para las personas diabéticas y puede ayudar a dejar el hábito de la nicotina.
Sirve para relajar los músculos y aliviar los dolores musculares después del esfuerzo físico, aplicando una loción de vinagre de manzana, sobre la zona afectada el vinagre de manzana es un espectacular fungicida.
Este tipo de vinagre puede eliminar los hongos de los pies y aliviar la picazón y el ardor, sirve para combatir problemas alternos del oído, el vinagre de manzana puede ser aplicado como un desodorante sustituto.
También sirve para mejorar la lozanía y el aspecto de la piel, la concha o cáscara del fruto, sirve para limpiar los dientes de manchas y residuos que se encuentran dentro de ellos evitando que se formen las caries.
Usos culinarios de los Beneficios Medicinales de la Manzana Mcintoch
Puede ser comida de manera cruda y se utiliza en la gastronomía de muchos países, con ella pueden elaborarse jugos y mermeladas, también sirope y variados postres, también en la elaboración de recetas de comida salada.
Esta sirve para acompañar la elaboración de diferentes platos de comida al igual que se utiliza en la elaboración de diferentes licores a base de manzana, entre muchas de sus recetas con las que se le puede dar uso a la manzana.
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