Papayuelo Paraguayo. Origen, Descripción, Variedades, Usos, Cuidados Y Más

El papayuelo paraguayo es una planta frutal de la familia caricácea, puede en el tamaño y sabor una exquisita fruta, se conoce como papaya o lechosa en algunas partes, tienen una amplia distribución que va desde Panamá hasta Chile, se producen toneladas anuales que se exportan hasta Asia, donde son muy importantes en la cocina.

El papayuelo paraguayo es una fruta que tiene uno de los valores más grandes en cuanto a nutrición se refiere, el listado es largo en aportes como fruta medicinal, en los mercados del mundo el papayuelo es uno de los principales rubros.

Descripción ¿Qué es el papayuelo paraguayo?

Se conoce como papaya o lechosa en algunas partes, tienen una amplia distribución que va desde Panamá hasta Chile, pueden elevar sus tallos erectos a 10 metros, cómo es una especie caricácea, estas plantas no suelen tener ramas.

Cómo es una especie caricácea, estas plantas no suelen tener ramas, solo en pocas ocasiones, los tallos son frágiles y a la vez se van haciendo gruesos, es una planta que crece muy rápido y se ven atractivas en un jardín o en huerto esta planta es originaria de la zona baja tropical de América del Sur.

Características papayuelo paraguayo

Esta descrito como árbol y también como arbusto de composición perenne, pueden elevar sus tallos erectos a 10 metros, cómo es una especie caricácea, estas plantas no suelen tener ramas, solo en pocas ocasiones, los tallos son frágiles y a la vez se van haciendo gruesos y rugosos.

El fruto puede tener un diámetro de 15 centímetros, son abultados en el centro y en las dos puntas ovaladas, son similares a la papaya tradicional, en este caso la forma y tamaño es diferente, el color es amarillento pálido en la cáscara y también en la pulpa.

Historia y origen del papayuelo paraguayo

El papayuelo paraguayo es una de las 22 especies que pertenecen al grupo de las caricias, es una planta que crece muy rápido y se ven atractivas en un jardín o en huerto esta planta es originaria de la zona baja tropical de América del Sur.

Hoy en día su distribución ha crecido y ha llegado en todas partes tropicales y subtropicales existió una variedad llamada solo que se originó en Hawái en el siglo XX, otros dos cultivares se desarrollaron en Australia.

Tipos de papayuelo paraguayo

• Petersen mejorado
• Guinea Gold
• Verde
• Gialla
• Cera
• Chincona
• Cariflora
• Betty
• Granja
• Kapoho solo
• Presa khaek
• Cacao

Como se cultiva el papayuelo paraguayo

En el factor clima, le van mejor las zonas cálidas, toleran el frío y heladas leves. Pueden prosperar en cualquier tipo de suelo, deben tener un buen drenaje, para evitar alguna enfermedad que se aloje en las raíces, se recomienda buscar un tipo de tierra arcillosa.

Se pueden sembrar en cualquier época del año, es mejor hacerlo en el verano y se nutre la planta joven con riegos manuales la multiplicación es eficiente por el poder germinativo de sus semillas, estas plantas se pueden atender en tierra firme y hasta en macetas grandes.

Para el jardín se busca el lugar más soleado, se abre un hoyo en la tierra que debe tener el doble de profundidad de la bolsa de jardinería, retira la tierra del hoyo y antes de plantar se agrega un poco de sustrato orgánico o estiércol de ganado.

Para sembrar en macetas, de preparar un sustrato con riqueza en nutrientes y una tierra de jardín, la maceta tiene que ser lo más grande posible, para que no se ahorquen las raíces

Cuidados del papayuelo paraguayo

El agua es muy importante en el papayuelo paraguayo, más en cultivos nuevos, aunque son resistente y se abastezcan solo de la lluvia, el riego manual aplicado dos veces a la semana, dará un mejor resultado en la calidad de la fruta.

Es necesario entender que el riego es aplicable solo en verano, la planta no tolera un exceso de humedad y tampoco el agua encharcada la fertilización se aplica en dos partes, un balde lleno en el mes de septiembre y otro balde lleno en noviembre y otro balde en enero.

En el resto del año se puede agregar estiércol de ganado una vez al mes en cantidades moderadas, el abono se aplica alrededor de la planta, evitando que tenga contacto con el tallo en laderas y lugares donde el viento sea muy fuerte.

Hay que colocar soportes en el tallo que sujeten la planta y evite que se caiga con la fuerza del viento se pueden aplicar podas a las plantas para que no se eleven demasiado, pero en este proceso hay que colocar sellador para cicatrizar las heridas en donde se hagan los cortes de la poda.

Beneficios y propiedades del papayuelo paraguayo

Para la medicina natural tradicional, las hojas de esta planta se han utilizado para tratar la malaria, tiene propiedades que pueden causar aborto y también funcionan como desparasitante purgativo, inhalar el vapor de la cocción de estas hojas.

Sirven para el asma y otras complejidades respiratorias, esta fruta tiene componentes de vitamina A y C, entre sus utilidades destaca el aporte al sistema digestivo, la fibra ayuda a tratar el estreñimiento, a tratar la gastritis y ayuda a limpiar el organismo por su efecto antioxidante.

Valor nutricional por cada 100 gramos

• Energía 43 kcal
• Carbohidratos 10,82 g
• Azúcares 7,82g
• Fibra dietética 1,7g
• Gordo 0,26 g
• Proteína 0,47 g
• Vitamina B1 2%
• Vitamina B2 2%
• Niacina B3 2%
• Ácido pantoténico 4%
• Folato 10%
• Vitamina C 62 MG
• Vitamina E 0,3 MG
• Vitamina k 2,6 ug
• Calcio 20 MG
• Hierro 0,25 MG
• Magnesio 21 MG
• Manganeso 0,04 MG
• Fósforo 10 MG
• Potasio 182 MG
• Sodio 8 MG
• Zinc 0,08 MG
• Agua 88 g
• Licopeno 1828 kg

Usos culinarios del papayuelo paraguayo

La caricia del papayuelo se puede comer cruda, para ello hay que quitar la cáscara y las semillas y cortar en trozos la pulpa, la fruta antes de madurar se puede comer únicamente cocida, puede usarse para dulce, ensaladas y guisos, las semillas negras de la fruta puede usarse como condimento, es el sustituto de la pimienta negra.

Datos extras del papayuelo paraguayo

El papayuelo paraguayo libera un látex cuando el fruto no ha madurado, según la persona puede causar reacciones alérgicas manifestadas en irritación el látex que se extrae sirve para ablandar la carne, también para fabricar el chicle y cosméticos, lo usan para dar resistencia a la lana.

En la parte económica, el cultivo del papayuelo es el sustento de vida de muchos agricultores distribuidos en el mundo.

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