Aguacate: Descripción, Origen, Cultivo, Propiedades Y Más

Hay maravillosas y exóticas frutas que no conocemos del todo. Hoy te vamos a hablar del aguacate, a su suculento fruto se le conoce como el oro verde de la tierra debido a su sabor y  su alto valor nutricional.

El aguacate además de su alto contenido Nutricional y su sabor, podrás disfrutar de sus propiedades y beneficios, así como conocer todo lo relacionado su cultivo. Te invitamos a quedarte.

Descripción y origen del abacate

• El nombre científico del abacate es persea americana mill, cumple con el privilegio de ser una de las plantas más antiguas que tienen flores, es originaria de gran parte de América.
• El aguacate cuenta con distintos nombres dado por distintos pueblos alrededor del continente americano.
• En la zona andina de Ecuador y Perú se le conoce como palta. Palta es una palabra en quechua que hace referencia una etnia indígena.
• El aguacate es otra palabra con la cual se le denomina, su nombre es de origen náhuatl el término aguacate significa «Árbol de testículos»
• Se le empezó a llamar así en Yucatán, región compartida por México y Guatemala.
• El abacate es un árbol vigoroso que puede medir más de 30 metros, cuyas ramas también son de mucho vigor, sus hojas son muy brillantes y de color verde.
• Sus flores crecen en forma de racimo, cada árbol puede producir hasta un millón de flores.
• Su fruto, conocido como oro verde tiene forma de pera su color varía entre el verde, amarillo y marrón rojizo.
• El fruto del aguacate tiene la ventaja de que puede consumirse crudo, solo o acompañada de otros vegetales en ensaladas.

Cultivo del árbol de aguacate

• Hay dos formas de cultivar el abacate, a través de semillas o a través del proceso de injerto, si quieres sembrar un abacate en tu huerto, te recomendamos hacerlo con semilla.
• También pudieras cultivar a través del injerto si tienes pensado cultivar con fines comerciales el abacate.
• Para cultivar aguacate en tu huerto las semillas que elijas tienen que ser de frutas sanas, grandes y cosechadas de forma directa.
• No puede pasar de 3 semanas una vez hayas arrancado la fruta del árbol de abacate.
• Recorta una cuarta parte del aérea más delgada de la semilla, esto ayudará a la salida del brote.
• Una vez que hiciste esto, observa si la semilla que escogiste no presenta lesiones o podredumbre, haz esto con el fin de elegir una semilla sea perfecta para el cultivo.
• Luego cortaste la semilla, siembra en un semillero que haya sido preparado colocando la parte ancha de la semilla hacia abajo y la parte cortada quedé hacia arriba.
• Aproximadamente en treinta días empezará a germinar tu arbolito de abacate.

Condiciones necesarias para cultivar tu abacate

Sustrato

• Te sugerimos utilizar un suelo con buen drenaje, neutro o ligeramente ácido. También puedes utilizar suelos arcillosos siempre que haya buen drenaje para el cultivo de tu abacate.
• No es recomendable que lo hagas en un suelo desnudos, te sugerimos que el suelo donde vayas a cultivar debe estar poblado de una cobertura de leguminosas.
• Esta cobertura de leguminosa puede evitar la erosión y proveerle nitrógeno a tu abacate.

Riego

• En el primer año los arbolitos necesitarán de agua constante para su crecimiento. Esta fase es vital para el perfecto desarrollo de tu árbol de abacate.
• El tiempo en que más necesitarán agua será en la estación seca del año, después de eso te sugerimos disminuir el riego progresivamente.
• El riego prolongado o el exceso de lluvias disminuyen la producción y produce la caída del abacate.
• De igual forma la prolongación de la estación seca o el poco riego origina bajo rendimiento debido a la caída de las hojas.

Poda

• En los primeros años tu abacate no necesitará tanta atención con respecto al podado, de vez en cuando puedes podar la gramínea que nace alrededor
• A medida que va creciendo procura cortar las ramas verticales que están muy altas, las ramas muy bajas, y las que están débiles y enfermas.

Enfermedades del abacate

• Cuando el suelo tiene mucha presencia de la humedad y poca luz de solar, suelen aparecer enfermedades causadas por hongos.
• Estos hongos pueden afectar la formación del follaje, el vigor de las ramas y hasta la aparición de tus frutos.

Cosecha

• Para la recolección del abacate te sugerimos buscar una escalera y sostenerla del tronco del árbol se corta el pedúnculo y se empiezan retirar todos sus frutos.
• Se estima que empiece a producir su primera cosecha en los primeros cinco años con una cantidad de 50 frutos.
• A partir de los diez años su producción estará entre los 1000 y los 1500 frutos.

Contenido Nutricional del abacate

El abacate cuenta con compuestos bioactivos entre los cuales está la luteína, contiene vitamina B6, ácido fólico, fibra, Vitamina E, Potasio, y ácidos grasos monoinsaturado.

Todos ellos traen múltiples beneficios a nuestro organismo. Cada 100 gramos de abacate tiene un contenido nutricional de:

• Calorías 160
• Grasas totales 15 gramos. Ácidos del tipo grasos (2,1 gramos), poliinsaturados (1,8 gramos), grasos mono insaturados (10 gramos).
• Colesterol 0 miligramos
• Sodio 7 miligramos.
• Potasio 485 miligramos
• Hidratos de carbono 9 gramos.
• Fibra alimentaria 7 gramos.
• Proteínas 2 gramos
• Vitamina B6 0,3 miligramos. Vitamina A 146 IU Vitamina C 10 miligramos.
• Magnesio 29 miligramos.
• Hierro 0,6 miligramos.
• Calcio: 12 miligramos.

Beneficios y propiedades

#1 Ayuda a bajar peso

• El fruto del aguacate produce saciedad y elimina el colesterol malo, ayudándote a bajar de peso.
• Si estás yendo al gym, el fruto de abacate te puede ayudar a reparar y hacer crecer la masa muscular.
• Te sugerimos reemplazar la banana después de realizar ejercicios físicos por el abacate debido a que tiene el doble de la concentración de potasio que tienen la banana.

#2 Ayuda a reducir el envejecimiento

• Debido al alto contenido de antioxidantes que contiene, logra frenar la oxidación celular y la regeneración celular, lo ayuda a rejuvenecer la piel y el cuero cabelludo.
• Puedes utilizar el abacate como mascarilla para limpiar y rejuvenecer el cutis y para el tratamiento de la celulitis a través del macerado de la semilla.

#3 Cuida el corazón

• El abacate te ayudará a evitar las enfermedades cardíacas, al eliminar el colesterol malo y contener colesterol bueno.
• Lo que mejora la circulación sanguínea y la presión arterial, mejorando las funciones de tu corazón.

#4 Nutritivo para las embarazadas

• El abacate es un excelente complemento nutricional para las embarazadas debido a su contenido de ácido fólico que aporta muchos beneficios en el desarrollo del feto.
• Ayudando en la disminución de la presencia de malformaciones en el crecimiento del feto.

#5 Poder antibiótico

• Reduce la presencia de virus y bacterias en el tracto gastrointestinal con el abacate.
• Es efectivo contra patógenos como la cándida.
• A su vez es efectivo ante el mosquito que produce la fiebre amarilla, debido a que fortalece el sistema inmunológico por su cantidad de antioxidantes.

Realiza un macerado de abacate

Ahora bien, te dejamos a disposición esta receta para realizar un macerado de abacate que te ayudará a combatir eficientemente la celulitis:

Usa los siguientes ingredientes:

• Un frasco de vidrio
• Aceite de oliva o girasol
• 4 semillas de abacate.

Empieza pelando las semillas y rayándolas. Deposita lo que hayas rallado en el frasco de vidrio y arroja encima el aceite de oliva o girasol.

Déjalo en un lugar que no tenga luminosidad por cuatro días removiéndolo todos los días.

Al pasar los 3 días en lo oscuro cuela la mezcla y guárdalo en la nevera, cuando lo necesites aplica tu macerado de abacate en la zona afectada.

Al consumirla sigue las siguientes preocupaciones

• Dietas bajas en grasas: Si estás bajo una dieta baja en calorías te sugerimos reducir la ingesta de abacate por su alto contenido de grasas.
• Problemas renales: Su alto contenido en potasio puede producir insuficiencia renal, si tienes alguna complicación renal te sugerimos evitar su ingesta.
• Alergia al látex: Puede producir reacciones adversas en la piel, especialmente si eres alérgico al látex.
• Prohibido para los perros: El abacate pueden presentar complicaciones gastrointestinales, problemas en las vías y respiratorias, y presencia de moco en el pecho, por lo que está contraindicado para los perros.

Ahora que ya conociste todo lo relacionado al abacate, que esperas para cultivarla, en algunos años podrás tener el jugoso fruto del aguacate en tu hogar y realizar excelentes platos, ensaladas, y salsas como el guacamole.

El aguacate tiene propiedades y beneficios que pueden mejorar tu alimentación, tu salud, y darle un giro distinto a  tu vida a través del bienestar causado al tener en tu hogar el fruto del oro verde.

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