Basílico: Descripción, Origen, Valores Nutricionales, Usos Y Más

En ésta oportunidad vamos a presentarte una excelsa planta conocida como basílico, posee cuantiosos nutrientes y propiedades estupendas para tu salud y la de tus seres queridos.

Incluso desde la antigüedad ha sido utilizada para la ornamentación, logrando cautivar lugares y espacios, si deseas conocer un poco más sobre esta magnífica planta te invitamos a quedarte.

Descripción: ¿Qué es el basílico y en dónde se origina?

El maravilloso basílico es nativo del sudeste asiático así como también de los lugares tropicales de África. Sus hermosas hojas son lustrosas, ovoides, de bordes enteros y lisos.

En algunas ocasiones las hojas pueden observarse tenuemente dentadas y suelen ahuecarse, éstas se encuentran ubicadas en sentido opuesto sobre sus cuadrados tallos.

Las flores del basílico son pequeñas en cuanto a tamaño, brotan de pequeños ramilletes al final de las mismas cautivando a todos con una llamativa tonalidad magenta y blanca.

Ésta delicada planta es muy susceptible a las heladas, por lo tanto es mejor conservarla en climas calurosos. Ocimum basilicum es su nombre científico y forma parte del linaje Lamiaceae.

Variedades del versátil basílico

Canela albahaca

Es una de las variedades más peculiares de la albahaca tailandesa, la cual puedes cultivar de manera particular.

Albahaca del ópalo

Ésta especie de basílico se caracteriza por tener hojas púrpuras y moteadas, es cultivada como planta ornamental y también para usos culinarios.

Albahaca tipo hoja de lechuga

Variedad que posee hojas muy grandes y corrugadas, tienen un sabor dulzón pero no tan acentuado como otras albahacas; son apropiadas para usarlas en ensaladas o pescados.

Albahaca Nufar

Este basílico es dulzón y muy resistente ante el marchitamiento causado por fusarium, enfermedad que se caracteriza por marchitar ésta bondadosa planta.

Dicha enfermedad ataca los talluelos bloqueando la absorción de líquidos por parte de la planta, ocasionando la muerte repentina de sus hojas haciendo que no respondan al riego.

Características del basílico: conozcámosla juntos

Tamaño

• Ésta prestigiosa hierba es anual y es capaz de perdurar por mucho tiempo.
• Puede alcanzar tamaños de 30-150 cm aproximadamente dependiendo de su variedad.
• En cuanto al tamaño de sus hojas van desde los 3-10 cm.
• El bello basílico crece de una raíz denominada central y considerablemente gruesa.

Colores

• El precioso basílico genera una flores pequeñas que tienden a agruparse en una espiga sobre la parte superior de la misma.

Formas

• La peculiar forma de sus hojas son ovoides, de una característica tonalidad verdosa.
• Varía mucho en cuanto a su tamaño dependiendo de la variedad, también depende mucho de la forma en que haya sido cultivada.

Cultivo: ¿Cómo puedo cultivar el bello basílico?

Aunque no es difícil cultivar tu planta de basílico aquí te dejamos algunas recomendaciones para que el procedimiento se te haga más sencillo.

• Recuerda que el basílico es sumamente susceptible al frío, por lo tanto ubícala en zonas cálidas y con poca humedad.
• Crece con facilidad al aire libre pero igualmente podrás cultivarla en el interior de tu hogar en algún recipiente.
• Solo deberás ubicarla cercana a la luz solar.
• Mantén tu basílico lejos de fuertes corrientes de aire, más que todo si son muy frías.

En jardines

• Procura que tú preciado basílico obtenga luz solar directa por al menos unas 6 horas diariamente.
• Si te fijas que tu planta se marchita algunas horas del día, esto podría significar que no está recibiendo buena cantidad de luz.
• Ahora bien, si recibe luz solar directamente sus preciadas hojas se marchitarán, entonces mueve tu basílico a un lugar con sombra.

En recipientes

• Si la has cultivado en una vasija y ya no está creciendo podría deberse a qué ya ha superado el límite máximo de crecimiento en dicho recipiente.
• Trasplántala una vez ya haya madurado o haya superado su recipiente originario.

Cuidados: ¿Cómo debo cuidar mi preciado basílico?

• Para empezar no dejes que tus basílicos se tornen muy tupidas porque se enredarán entre ellas mismas.
• Poda por lo menos cada 6 semanas para asegurarte de que sus ramas se encuentren parejas y no se marchiten en los lugares oscuros.
• Riégala unas tres veces por semana, al comenzar o finalizar el día.
• Si sientes que el suelo dónde está plantado tu bello basílico se encuentra seco, procede a humedecer mediante el riego.
• También puedes dispersar agua alrededor de la planta para que sus talluelos y ramas se hidraten.
• Si realizas el procedimiento anteriormente mencionado procura no humedecer en exceso ya que podría ocasionarle hongos.

Cosecha: ¿Cuándo obtendré cosechas de mi grandioso basílico?

Las llamativas hojas del basílico podrán cosecharse en cualquier oportunidad, luego de que llegue a medir entre 10-20 cm. Coséchala pellizcándolas desde la punta del tallo.

Deberás pellizcarlas con regularidad para que las plantas se mantengan productivas.

Valores nutricionales del basílico

• Energía
• Carbohidratos
• Fibra dietética
• Proteína
• Vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, B9, A, C, E, K,
• Minerales: calcio, cobre, hierro, Magnesio, selenio, sodio, manganeso, fósforo, potasio, zinc.

Usos: ¿Cómo puedo utilizar la grandiosa planta basílico?

Usos alimentarios

• Frecuentemente se utiliza fresco para la preparación de recetas.
• Generalmente se aplica al momento de apagar la estufa ya que dejarla cocer durante mucho tiempo hará que pierda sabor.
• Si tú delicioso basílico se seca también perderá gran parte de su sabor.
• Es un ingrediente fundamental para la preparación de pesto, salsas italianas y aceites aromatizados.
• Agrégala a tus sopas, guisos o cremas para untar.
• Los pequeños botoncillos florales también se pueden utilizar para aromatizar tus alimentos.
• Estos son más sutiles pero igualmente comestibles y deliciosos.

Usos medicinales

Para los practicantes de la medicina popular o tradicional de algunos países asiáticos se cree que el grandioso basílico posee estupendas propiedades medicinales.

Se aplica como té digestivo, también parece tener grandiosas propiedades diuréticas y desintoxicantes para el organismo.

Además sus beneficios pueden ayudarte a aliviar ciertos trastornos estomacales e intestinales, es un excelente antiflatulento y descongestionante biliar.

Otros usos

Se utiliza como planta de ornamentación para decorar paisajes, además de sus propiedades curativas mediante la ingesta de tés, incluso es utilizada como implemento de adoración.

Cómo has podido leer a lo largo de este magnífico artículo, el maravilloso basílico cuenta con múltiples bondades, siendo las alimentarias la más destacadas.

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Por todos estos motivos y más te invitamos a conseguir ésta afamada planta, comienza a disfrutar de sus múltiples usos y sácale provecho desde ya, estamos seguros que no te arrepentirás.

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