El cerezo guindal es una planta más pequeña que el cerezo silvestre, con un fruto ácido que lo diferencia de la cereza normal y este fruto es comestible y es muy utilizado en recetas culinarias.
El cerezo guindal, como en toda las especies de cerezos, tienen registro de antigüedad bastante prolongado, lo largo de los años se han descubierto un amplio número de propiedades que benefician la salud.
Descripción ¿Qué es el cerezo guindal?
Este tipo de planta es una planta más pequeña que el cerezo silvestre fue conocido por los griegos en el año 300, está compuesta por un árbol de poca altura, pocas veces llega a los diez metros y desarrolla muchas ramificaciones delgadas.
Este tipo de planta necesita de temperaturas climáticas frías, para romper adecuadamente la dormición y para que le dé inicio a la nueva etapa de crecimiento, debe tener un cuido especial, el tipo de riego debe tener la suficiente cantidad de agua.
Esta planta es muy rica en propiedades para el organismo y para nutrición excelente y el cerezo guindal contiene propiedades como astringente, como expectorante y como diurético, muy adecuadas a la salud del ser humano.
Origen del cerezo guindal
El cerezo guindal es originario del sudeste asiático, al igual que Europa, natural de la parte donde se encuentra el mar de Caspio y del mar Negro, fue conocido por estos griegos a partir de los años 300 y de igual forma se dio a conocer en las personas persas y también romanos.
Fue introducido en la gran Bretaña como por el siglo I y el cultivo de cerezo guindal se hizo popular por enrique VIII, en principios del siglo XXI donde fueron registrados muchas docenas de estos cultivos.
Características del cerezo guindal
El cerezo guindal está compuesto por un árbol de poca altura, pocas veces llega a los diez metros y desarrolla muchas ramificaciones delgadas y en cada rama crecen sus hojas que son de forma oval y elíptica.
Tienen textura rugosa y parecen estar divididas en la mitad y las flores brota en la división de la rama y las hojas, tiene forma parecida a la flor de Margarita, pero más diminutas y los frutos rojos intensos crecen colgados de los tallos cortos.
Como cultivar el cerezo guindal
El cerezo guindal para ser cultivado necesita de temperaturas climáticas frías, para romper adecuadamente la dormición y para que le de inicio a la nueva etapa de crecimiento y para las variantes de cerezos las horas de frío varían entre 600 y 1500.
Para el cerezo guindal necesita de suelos profundos francos arenosos, con la capacidad de drenaje de agua muy bueno, sin capas freáticas al menos un metro de profundidad y son buenas opciones para cultivar en huertos.
Estos también se pueden moldear su forma y tamaño por medio de podas de formación. El cerezo guindal alcanza mucha profundidad en las raíces y tiene la capacidad de brotar ella misma sus hijitos. Lo que indica que el cultivo va a ir creciendo progresivamente.
Cuidados del cerezo guindal
El cerezo guindal debe tener un cuido especial, el tipo de riego debe tener la suficiente cantidad de agua para que humedezca al menos un metro de profundidad ya que a esa profundidad es donde se anclan las raíces.
Los hijitos jóvenes de cerezo guindal deben estar protegidos de heladas y de temperaturas frías extremas, las ramas deben estar amarradas erectas hacia arriba para que el árbol crezca derecho.
El cerezo guindal es bueno plantar donde no tenga ningún tipo de obstrucción para que las raíces puedan expandirse con comodidad. La aplicación de poda debe ser regular y luego de podar hay que cubrir las heridas o cortes con cicatrizante de plantas.
Una plaga que ataca los cerezos es la septoriosis. Está se combate colocando caldo bordo les y el cerezo guindal es compatible con humus de lombriz para su fertilización pues le aporta gran cantidad de nutrientes.
Usos del cerezo guindal
El cerezo guindal es muy rico en propiedades para el organismo y para nutrición excelente y el cerezo guindal contiene unos principios que son activos como: sales potásicas, poli fenoles y flavonoides. Y se puede utilizar como un tipo de astringente, de igual forma como un expectorante y también como diurético.
Sirve para tratar afecciones genitourinarias y para usar este fruto como un diurético para casos del cual la persona sufra de hipertensión debe ser consultado por un médico.
Valores nutricionales por 100g
- Carbohidratos 12.1g
- Azúcar 8.49g
- Fibra tipo alimentaria 1.6 g
- Grasas 0.30g
- Proteínas 1.00 g
- Agua 86.13 g
- Vitamina A 7%
- Vitamina B1 2 %
- Vitamina B2 3%
Usos del cerezo guindal
Para la cocina se prepara una mermelada deliciosa, también se elabora un licor muy famoso en Italia, Croacia y Bosnia Herzegovina el uso de la madera de cerezo guindal es muy flexible y duradero, con ella se fabrican instrumentos musicales y algunos muebles o silletas.
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