Curuba: Descripción. Características, Cultivo, Propiedades y Beneficios

¿Alguna vez has escuchado hablar sobre la curuba? De ser afirmativa o negativa tu respuesta, queremos enseñarte algunos de los elementos que convierten a este arbusto en un tipo único y maravilloso dentro del mundo de las plantas.

Así que quédate a conocer a fondo todo lo referente a la curuba, cómo es, dónde la puedes conseguir, cuáles son sus características, cómo puedes usarla, y mucho más, además de una receta deliciosa para que la intentes en casa.

Descripción de la curuba: ¿Qué es?

La curuba podría confundirse fácilmente con la maracuyá de no ser por su porte alargando y oblongo en el exterior. Sin embargo no son las mismas frutas y de hecho son bastantes disímiles, aunque sí son parientes.

De modo que, la curuba pertenece a la familia de las passifloraceae y deviene del género de las passiflora, la misma de la maracuyá, aunque en este caso estamos hablando de una enredadera.

Sinonimia

La curuba es reconocida por toda Latinoamérica, no solo por sus características físicas, sino también por las otras denominaciones que recibe. A continuación te las presentamos todas para que las conozcas:

• Taxos es uno de ellos.
• O también la variación de este nombre: tacso.
• Otra denominación es la de Tumbos.
• Parchas es una bastante común.
• Poroksas.
• Purpuro.
• Granadilla cimarrona.

Origen de la curuba: ¿de dónde viene?

Las enredaderas que dan los frutos de la curuba son originarias de Latinoamérica, específicamente del sur, ubicado más que todo en la cordillera alta de los Andes, es decir, donde hay un clima frío y templado.

De esta forma se sabe que incluso desde la época pre-colombina, nativos latinoamericanos ya se encontraban cultivando y consumiendo los frutos de la curuba.

En los países donde se da con mayor frecuencia, y que además portan del clima propicio para el crecimiento y desarrollo de esta enredadera, los podrás ubicar en:

• Perú.
• Bolivia.
• Ecuador.
• Colombia.
• Incluidas otras regiones tropicales de América Latina.

Sin embargo, se ha podido demostrar que en el país de Nueva Zelanda, la India y Hawái también se dan los arbustos de curuba con bastante regularidad.

Características de la curuba: aprende a reconocerla

Enredadera

• Las curubas, como bien te hemos dicho, son enredaderas que presentan un tallo que es cilíndrico y pubescente.
• Produce frutos a lo largo de 8 y 10 años.

Hojas

• Sus hojas son curvadas hacia adentro y poseen un borde aserrado a lo largo de toda su extensión.
• Son verdes, aunque también los puedes encontrar de color violeta o incluso rojo.

Fruto

• El fruto de la curuba es una baya que tiene una forma oblonga.
• Tiene un pericarpio que es coriáceo o más bien blando.
• Es de color verde claro pero a medida que va madurando se torna amarillo o naranja
• En su interior podrás ver que tiene unas semillas oblongas.
• Así como también una pulpa de color naranja fuerte, la cual presenta una textura gelatinosa, muy rica y completamente comestible.
• Su sabor es ácido pero al mismo tiempo suave.
• Para abrirlo puedes pelarlo como un plátano.

Flor

• La flor de la curuba es muy atractiva y porta un tubo de máximo 10 centímetros de longitud.
• Tiende a ser rosa o con tonalidades moradas.
• Presenta una corona ondulada de color violeta.

Variedades de la curuba

Si realizamos un viaje por los diferentes países donde se da la curuba, notaremos que los que se dan en Perú son de menor tamaño que los que se cosechan en Ecuador y en Colombia.

Existe una variedad colombiana que se llama “curuba quiteña” la cual se caracteriza por ser verde oscura por fuera, aún y cuando está totalmente madura, y su pulpa es naranja oscura o incluso naranja marrón.

¿Cómo es el cultivo de la curuba? Aquí te lo contamos

Espalderas

• Para poder cultivar la curuba tienes que tomar en cuenta que necesitan de espalderas para crecer.
• Las espalderas son unos soportes para las plantas.
• De esa forma ayudarás a que trepen por las mismas de forma natural.

Clima

• Es una planta de climas fríos y templados.
• Incluso puede llegar a soportar caídas cortas de temperatura de 28.4 °C hasta -2 °C.
• Así mismo gusta de la humedad y la nubosidad.

Suelo

• Los suelos propicios para el crecimiento de la curuba son aquellos que son francos o franco y arcillosos.
• Suelos fértiles.
• Que tengan mucha materia orgánica.
• Levemente ácidos.
• Han de ser suelos profundos.
• Procúrales un buen drenaje del agua.
• Evita encharcamientos.

Poda

• Debido a su producción prolongada de 8 a 10 años, es necesario que podes tu curuba para estimular la producción de los nuevos frutos.
• Para podarlo habrás de utilizar tijeras especiales de podar.
• Corta siempre desde el pedúnculo.
• Nunca tuerces ni golpees al momento de podar o de extraer los frutos.

Temporada

• La curuba es una planta perenne, lo que quiere decir que da frutos de forma más o menos mantenida por todo el año.

Cosecha

• La cosecha de los frutos de curuba has de hacerlo cuando veas que están pintones, es decir, cuando están medios verdes.
• De esta forma, al tenerlos fuera de la enredadera, continuarán madurándose y así te durarán por más tiempo.
• A menos que los vayas a utilizar inmediatamente, puedes cosecharlos cuando estén amarillos, y como mucho, cuando se estén tornando anaranjados.

Plagas y enfermedades

 

• Cuidado con el riego y el mal drenaje de los suelos de tu curuba, ya que de lo contrario podrías contraer nemátodos.
• Sus hojas y sus brotes puedes caerles saltamontes.
• A las hojas y los frutos pueden caerles ácaros.
• También son susceptibles a las larvas, las moscas de frutas, el denominado “mal blanco” y antracnosis.

Propagación

• Propaga tu planta de curuba haciendo uso de las semillas que tienen los frutos.

Propiedades y beneficios de la curuba

El fruto de la curuba contiene muchos nutrientes que resultarán completamente beneficios y muy buenos para tu salud. Algunos de ellos son los que te presentamos a continuación:

• Minerales: calcio, hierro, fósforo.
• Vitaminas: C, A, B1, B3 y B2.
• Calorías.
• Proteína,
• Muy pocas grasas.
• Fibra.
• Ácido ascórbico.
• Carbohidratos.

Como pertenece a la familia de las passiflora, ya en un principio posee propiedades sedantes y relajantes, muy buenas para combatir problemas de insomnio y de tu sistema nervioso.

Si estas estresado puedes consumir curuba tranquilamente gracias a sus propiedades espasmolíticas y analgésicas. Igualmente para el caso de que estés angustiado o padeciendo de nervios.

Así mismo es muy bueno para las personas hipertensas, ya que actúa bajando la presión arterial. También tiene propiedades diuréticas, diaforéticas y anti-espasmódicas.

De igual manera, la curuba es muy recomendada para todas aquellas personas que puedan padecer de trastornos del tracto intestinal o del estómago, también para la eliminación de líquidos.

Este arbusto es tan bueno que incluso puedes utilizarlo para mejorar la apariencia y la salud de tu cabello y de tu piel, también la de tu vista, la de tu sistema inmune, y para tener un efecto de saciedad eficaz.

Incluso para los dolores de cabeza puedes hacer lo siguiente: tomas unas hojas de la enredadera de curuba, las cueces has que hiervan, luego retiras de la cocina, la sirves en una taza con un poco de azúcar, y listo.

¿Cómo puedo consumir la curuba?

Uno de los principales usos de la curuba es el de su cocción en té como te mostramos más arriba, y también para la preparación de platillos o recetas dulces.

Algunas formas en que puedes hacer la curuba son las siguientes:

• Puedes hacer helados de curuba.
• Postres dulces.
• Platillos agridulces.
• Mermeladas de curuba.
• Jugos.
• Jaleas de curuba.
• Vinos muy ricos y con un sabor exótico.
• Rellenos para todo tipo de postres.
• Incluso implementarlo en ensaladas de todo tipo.

Sin embargo los expertos recomiendan el consumo fresco y directo de la fruta, ya que es de esta forma que se obtienen las propiedades nutritivas de la fruta y se les da un mayor provecho a la misma.

Prepara esta rica receta: merengada de curuba

Ingredientes

• Pulpa de varios frutos de curaba.
• Leche líquida.
• Helado de vainilla.
• Azúcar.

Preparación

1. Lava bien tus frutos de curaba y luego ábrelos.
2. Sácales la pulpa y viértela en una licuadora.
3. Luego agrega también la leche líquida, unas cuantas bolas de helado de vainilla, y un par de cucharadas de azúcar.
4. Ten cuidado con no excederte con el azúcar.
5. Licúa tu mezcla hasta que quede homogénea.
6. Verifica el sabor y si está muy dulce puedes agregar más leche o incluso agua.
7. Finalmente sirve en vasos con abundante hielo.
8. Disfruta tu merengada de curuba.

Como pudimos ver a lo largo de este artículo, la curuba es una fruta sumamente exótica, rica y llena de nutrientes y propiedades totalmente beneficiosos para tu salud en general.

Te invitamos a que te animes a cultivar tu propia planta de curuba para que puedas obtener sus deliciosos frutos, y puedas emplearlos en tus platillos favoritos o experimentar con otros nuevos.

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