Ribes Rubrum: Descripción, Origen, Características Y Mucho Más

En esta oportunidad queremos que conozcas a un arbusto que da uno de los frutos más deliciosos de Europa: la ribes rubrum. Además de lucir como un pequeño globo rojo y relleno, te llenará de todos sus beneficios.

De manera que te hacemos la invitación a que te quedes con nosotros a averiguar cuáles son cada uno de los aspectos que convierten a la ribes rubrum en uno de los más deseados en el mundo.

Descripción de la ribes rubrum: ¿qué es?

La ribes rubrum se caracteriza por ser un arbusto que da unos frutos en forma de baya de color rojo, tal como su nombre lo indica, que además tiene muchas propiedades nutricionales positivas para tu salud.

Así, el nombre científico de la grosella roja es el de Ribes rubrum. Pertenece a la familia de las Grossulariaceae, deviene del género de las conocidas Ribes que es del que devienen las demás especies de grosella.

Etimología

Para poder explicarte el origen etimológico de la denominación de la ribes rubrum, habremos de dividirlo en dos de acuerdo a su nombre científico. De modo que:

• Ribes: se dice que es un nombre de origen árabe. Los persas le llamaban “rawas” o “rawash”, los cuales en oriente querían decir “ruibarbo”.
• Algunos historiadores contemplan que este fruto hizo su aparición en occidente a través de la traducción de Januensis a mediados del siglo XIII.
• A partir de allí se fue aplicando el nombre “ribes” a otras plantas que son los groselleros, de frutas de sabor ácido y con múltiples propiedades medicinales muy parecidas.
• Rubrum: hace referencia a un epíteto en latino que quiere decir literalmente “de rojo color”.

Origen de la ribes rubrum

Tal como viste en la introducción del artículo, la ribes rubrum proviene originalmente del continente europeo, más específicamente de los países que conforman a Europa occidental:

• Francia.
• Países bajos.
• Bélgica.
• Italia, en su parte norte.
• Alemania.
• España, en sus regiones del norte del país.

Aunque ello no descarta que pueda crecer en otros países de otros continente tal como en las zonas montañosas y pedregosas de las regiones septentrionales de Asia.

Características de la ribes rubrum

Tallo y ramas

• Como bien te decíamos, éste se trata de un arbusto que da frutos de ribes rubrum.
• Tiene un aspecto considerado como zarzaroso.
• Los tallos que tiene son delgados.
• De éstos emergen múltiples ramificaciones.
• La corteza del tallo y de las ramas es de color gris y tienen una textura más bien lisa.
• Son arbustos caducifolios.
• Alcanzan medidas que van del metro al metro y medio de alto.
• El tamaño máximo que pueden alcanzar don los 2 metros de alto.
• Las ramas cuando están jóvenes son de color rojo.

Hojas

• Las hojas de los arbustos de la ribes rubrum son caducas.
• Tienden a medir alrededor de cinco y siete centímetros de largo.
• Se componen de entre tres y cinco foliolos.
• Sus bordes son irregulares y aserrados.

Flores

• Las flores de la ribes rubrum son de color verde con tonalidades rojas muy atractivas.
• Brotan en grupos de racimos que cuelgan de las ramas.
• Las flores van madurando hasta que llega un punto en el que comienzan a producir las bayas que son los frutos.

Fruto

• Las ribes rubrum son unas bayas redondas que portan un precioso y llamativo color rojo.
• Son completamente comestibles.
• Tiene una piel traslúcida y lisa.
• Su sabor es agri-dulce.
• Crecen en racimos de las ramas compuestas de 10 a 12 bayas.
• Tiene un grosor de 8 a 12 milímetros de diámetro.

Cultivo de la ribes rubrum

Así, para poder tener éxito con el cultivo de tu propio arbusto de ribes rubrum te dejamos algunas consideraciones y aspectos importantes que te invitamos a que tomes en cuenta.

Clima

• La ribes rubrum es un arbusto que soporta muy bien las temperaturas frías.
• Puede resistir al invierno.
• También resiste a los climas cálidos.
• Pero ten cuidado con las temperaturas muy altas durante la época del verano ya que no las soporta.

Luz

• Este arbusto agradecerá que lo coloques en el exterior donde le dé la luz directamente.
• Si por el contrario te encuentras en una zona donde hace mucho sol, lo mejor es que la tengas en un espacio con semi-sombra.

Humedad

• Esta es una plata que crece y se desarrolla mucho mejor si está cultivada en suelos húmedos.
• También donde el clima esté lleno de humedad.
• Sin embargo te recomendamos que protejas tu arbusto de los vientos fuertes.

Suelo

• Te aconsejamos que coloques tu arbusto de ribes rubrum en un suelo que sea ácido y fresco.
• Procúrale suficiente materia orgánica natural a la tierra de tu planta.
• Así mismo, que tenga un correcto drenaje de agua para que no se encharque, evitando que se pudran las raíces o se dañen otras partes de la misma.
• Tampoco es bueno que le evites mucho agua a tu arbusto,

Plantación

• Si vas a plantas más de un arbusto, habrás de colocar cada una separada a un metro de distancia.
• Y si te encuentras cerca de calles o aceras, colócalas a dos metros de distancia de éstas.

Riego

• Riega con frecuencia tu arbusto de ribes rubrum.
• Lo importante de este proceso es que el suelo se mantenga humedecido.
• Recuerda que esta planta se inclina más por la humedad, pero no en exceso.

Poda

• La poda que habrás de realizar tendrá que ser de renovación.
• Ello quiere decir que tu labor se enfocará en cortar toda aquella madera o rama que notes muerta o enferma.
• Con este tipo de poda estarás favoreciendo y promoviendo la fructificación del arbusto,

Plagas y enfermedades

• Ten cuidado con el oidio.
• También con la podredumbre de las raíces.
• Las royas, los ácaros y los pulgones también pudiesen atacar tu arbusto.
• Para cada uno de los casos anteriores te recomendamos que optes por el uso de pesticidas.
• Utiliza el pesticida con moderación y siguiendo las indicaciones del envase.

Cosecha

• El tiempo de maduración de la ribes rubrum se da en los días de la época de verano.
• Cuando fructifica, el arbusto da una producción de 1 kilogramo
• Conserva tus frutos una vez cosechas a una temperatura de 2 °C. De esta forma te durarán hasta 2 semanas frescas.

Propagación

• Si deseas multiplicar tu arbusto de ribes rubrum, puedes optar bien sea por el método de esquejes, por la división, o por el método de mugrón.

Valores nutricionales de la ribes rubrum

Como te hemos venido contando, el fruto de la ribes rubrum tiene una cantidad impresionante de propiedades nutricionales que tienen incidencias positivas en la salud.

De manera que queremos que conozcas cada uno de los nutrientes que la componen para que puedas aprovecharlas a tu favor.

• Minerales: hierro, potasio, yodo, zinc, sodio, magnesio, fósforo.
• Calorías.
• Grasas.
• Azúcar.
• Purinas.
• Proteínas.
• Fibra.
• Carbohidratos.
• Vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C, E, K.

Propiedades y beneficios de la ribes rubrum

La ribes rubrum es una fruta con muchas propiedades. Algunas de ellas giran en torno a su poder febrífugo, levemente laxante, astringente y que actúa purificando tu sangre.

También ha sido utilizada con mucha frecuencia debido a sus propiedades diuréticas, digestivas, y para tratar estados de gripe, catarros e incluso como expectorante.

Funciona actuando como ayudante, de modo que si eres mujer, consumir ribes rubrum facilitará tu proceso de menstruación, así como también tiene las capacidades de aumentar el apetito.

Usos y propiedades medicinales de la ribes rubrum

• Puedes hacer infusiones calientes utilizando las hojas secas de los arbustos para aliviar problemas de goteo nasal y posibles reumas.
• Esas mismas preparaciones de infusiones calientes las puedes utilizar para hacer compresas y colocarlas en heridas cutáneas.
• Ello te servirá sobre todo para solucionar aquellos dolores de heridas que tardan en curarse.
• También puedes utilizar esta infusión para hacer gárgaras en el caso de que tú o alguno de los tuyo esté padeciendo de alguna infección bucal.
• Los frutos en su estado verde los puedes utilizar como astringente.
• Y en su estado ya maduro, puedes ingerirlos como laxantes si así lo necesitas.

Usos culinarios de la ribes rubrum

La ribes rubrum, al ser una baya completamente comestible, la puedes ingerir en su estado fresco de manera que disfrutes su sabor sin alterarlo, y que también aproveches todos sus nutrientes naturalmente.

Aunque esa no es la única forma en que puedes comerla. Con ella también puedes hacer alguna de las siguientes preparaciones:

• Mermeladas de sabor agridulce.
• Helados.
• Batidos con helado o sin éste.
• Tortas o tartas.
• Jugos refrescantes.
• Gelatinas.
• Salsas agridulces.
• Compotas.
• Cremas.
• Licores artesanales de grosella roja.
• Como guarnición de platos fuertes.
• Para acompañar carnes y pescados.
• Sopas.
• También puedes hacer conservas.

En este artículo descubrimos aspectos e información muy útil y versátil sobre la ribes rubrum, un arbusto que da unos frutos muy deliciosos y muy nutritivos que te harán muy bien.

No esperes más y anímate a cultivar tu propio arbusto de ribes rubrum. Si no puedes, igualmente te instamos a que pruebes y/o incluyas sus frutos en tus platillos favoritos o que lo incluyas en tu dieta diaria.

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